粪大肠菌群是总大肠菌群中的一部分，主要来自粪便。在44.5℃温度下能生长并发酵乳糖产酸产气的大肠菌群称为粪大肠菌群。用提高培养温度的方法，造成不利于来自自然环境的大肠菌群生长的条件，使培养出来的菌主要为来自粪便中的大肠菌群，从而更准确地反映出水质受粪便污染的情况。粪大肠菌群的测定可以用多管发酵法和滤膜法。

第一篇 多管发酵法

1 适用范围

本标准适用于地表水、地下水及废水中粪大肠菌群的测定。

2 原理

多管发酵法是以可能数（most probable number）简称MPN来表示试验结果的。实际上它是根据统计学理论，估计水体中的大肠杆菌密度和卫生质量的一种方法。如果从理论上考虑，并且进行大量的重复检定，可以发现这种估计有大于实际数字的倾向。不过只要每一稀释度试管重复数目增加，这种差异便会减少，对于细菌含量的估计值，大部分取决于那些既显示阳性又显示阴性的稀释度。因此在实验设计上，水样检验所要求重复的数目，要根据所要求数据的准确度而定。

3 培养基和试剂

本标准所用试剂除另有注明外，均为符合国家标准的分析纯化学试剂；实验用水为新制备的去离子水。

3.1 单倍乳糖蛋白胨培养液：

成分：蛋白胨 10g

牛肉浸膏 3g

乳糖 5g

氯化钠 5g

1.6%溴甲酚紫乙醇溶液 1mL

蒸馏水 1000mL

制法：将蛋白胨、牛肉浸膏、乳糖、氯化钠加热溶解于1000 mL蒸馏水中，调节pH为7.2~7.4，再加入1.6%溴甲酚紫乙醇溶液1 mL，充分混匀，分装于含有倒置的小玻璃管的试管中，于高压蒸汽灭菌器中，在115℃灭菌20 min,贮存于暗处备用。

3.2 三倍乳糖蛋白胨培养液：按上述配方比例三倍（除蒸馏水外），配成三倍浓缩的乳糖蛋白胨培养液，制法同上。